UNSERE KOLLEKTION
Rum aus eigener Reifung
Unseren Rum gibt es in drei Ausbaustufen: Classic als klare Basis, Spiced mit Vanille- und Gewürznoten und Salted Caramel mit Karamell und einer Prise Salz. Alle reifen im Fass und werden in kleinen Chargen abgefüllt. Erhältlich in 100 ml und 500 ml – ideal auch als Probierset oder Geschenk.
Rum: pur, auf Eis oder im Cocktail
Rum ist die vielseitigste der braunen Spirituosen: Je nach Ausbau reicht die Bandbreite von trocken und schlank bis vollmundig und süß. Unsere drei Sorten decken bewusst unterschiedliche Anlässe ab, statt eine Variante in mehreren Altersstufen anzubieten.
Der Classic ist der Ausgangspunkt – geradlinig, mit klarer Melassenote, gut in Cocktails wie Daiquiri oder Mojito. Der Spiced bekommt Vanille, Zimt und weitere Gewürze mit auf den Weg; er funktioniert pur auf Eis ebenso wie in einem Dark & Stormy mit Ginger Beer. Der Salted Caramel ist der süßeste der drei und eher ein Dessert-Rum: pur bei Zimmertemperatur oder über Eis.
Beim Lagern gilt dasselbe wie für alle hochprozentigen Spirituosen: stehend, dunkel und bei gleichbleibender Temperatur. Eine angebrochene Flasche verändert sich über ein bis zwei Jahre kaum; erst wenn nur noch ein Rest in der Flasche steht, oxidiert der Rum spürbar schneller. Dann lieber austrinken als aufheben.